INGREDIENTES
- 95 gr de claras de huevo
- 315 gr de harina de almendra cruda
- 315 gr de azúcar
- 150 gr de almendra marcona tostada
Empezaremos montando las claras de huevo con un batidor hasta conseguir una textura de merengue, una vez conseguida esa textura añadiremos el azúcar y la almendra en polvo, mezclaremos con cuidado para que se nos bajen las claras.
Una vez tengamos la pasta lista, haremos montoncitos de 20 gr de masa y los pondremos sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado. Pondremos una almendra tostada encima de cada montoncito.
Los pondremos en el horno durante 14 minutos a 180ºC, cuando estén listos dejaremos enfriar y ya los podemos servir.
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