martes, 22 de enero de 2013

ENSALADA DE POLLO CASERA


INGREDIENTES

  • Lechuga ( iceberg, rucula, canónigos) a vuestro gusto
  • 1 Pechuga de pollo
  • 2 Tomates
  • 1 Zanahoria
  • Olivas negras
  • Cubos de pan tostado
  • Nueces
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
Empezaremos cortando la pechuga de pollo a dados pequeños, sazonamos y los ponemos en una sartén con un chorrito de aceite, cuando lo tengamos hecho lo ponemos en un plato y reservamos.

Cogemos la lechuga  la lavamos y escurrimos bien y la ponemos en un vol, lavamos los tomates y la zanahoria y los cortamos en trozos no muy grandes y añadimos a la lechuga.

Cojemos un par de rebanadas de pan de molde ( bimbo) y hacemos cuadraditos pequeños y los añadimos a una sartén con abundante y caliente aceite, cuando los tengamos bien doraditos retiramos del fuego y reservamos.

Cuando los tengamos enfriados los añadimos junto con el pollo a la lechuga, salpimentamos, le ponemos un buen chorro de aceite y mezclamos bien.

Pasamos a un plato y ya podemos servir esta rica ensalada, a disfrutar.

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