PASTEL DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

• 4 Huevos
• 1 Vaso de leche
• 1 Vaso de aceite pequeño
• 1 Vaso de azúcar
• 1 Vaso de chocolate en polvo
• 1 Vaso de harina
• 1 Sobre de levadura
• 1 Copita de conyac

Calentamos el horno mientras preparamos la mezcla de ingredientes. Primero cogemos los huevos y separamos las claras de las yemas. Mezclamos las yemas con el azúcar, la leche, el aceite, el chocolate en polvo, el conyac, la harina y la levadura. Lo mezclamos todo intensamente hasta que quede una mezcla muy fina, luego le añadimos las claras montadas a punto de nieve.

Pondremos la pasta en un molde redondo previamente engrasado con mantequilla, luego lo ponemos en el horno durante 1 hora, aproximadamente, y cada 15 minutos le vamos bajando el fuego.

Este pastel sube mucho y le cuesta de cocinar por la pesadez del chocolate.

Cuando el pastel este frío lo decorais a vuestro gusto.