lunes, 25 de abril de 2011

CORDERO AL HORNO


INGREDIENTES
  • 1 Pierna de cordero
  • 1 cebolla
  • 3 o 4 patatas
  • 1 ajo
  • hierbas provenzales
  • sal y pimienta
  • Aceite

Cuando compremos la pierna de cordero, le pediremos al carnicero que nos la abra o que le haga unos cortes, como podéis ver en la foto.


Ponemos el cordero en una bandeja grande que nos sirva para el horno, le ponemos aceite y lo salpimentamos y le añadimos las hierbas provenzales. Lo ponemos en el horno que lo tendremos precalentado a  180º durante 1hora 30 minutos.


Cuando lleve 1 hora le añadiremos las patatas cortadas a tacos y la cebolla cortada en juliana y dejaremos cocer la ultima media hora, luego retiramos del horno y emplatamos y servimos.


Espero que os guste.





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