INGREDIENTES
- 75 gr de manteca de cerdo
- 150 gr de chicharrones
- 100 gr de azúcar
- 300 gr de harina
- Raspadura de un limón
- 2 huevos
- canela en polvo
- 1 copita de anís
- 50 gr de piñones
Para empezar cojemos los chicharrones y los desmenuzamos bien, una vez los tengamos bien desmenuzados mezclaremos todos los ingredientes y lo amasaremos bien, una vez lo tengamos bien amasado le añadiremos el anís y volvemos a amasarlo.
Cuando tengamos todos los ingredientes amasados y bien unidos, estiramos la masa con el rodillo hasta conseguir una plancha de medio centímetro aproximadamente.
Colocamos en una placa de horno con un papel de horno y le ponemos abundante azúcar y piñones. Lo ponemos en el horno precalentado a 200ºC unos 10 minutos y listo.
Que disfrutéis de San Juan.
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