miércoles, 14 de septiembre de 2011

JUDIAS DEL GANXET CON BUTIFARRAS


INGREDIENTES
  • 500 gr de judías del ganxet
  • 400 gr de butifarra fresca
  • Sal y aceite de oliva virgen

Las alubias las pondremos en agua la noche anterior, hasta que aumenten bastante su volumen. Se escurren y se ponen  en agua ligeramente salada. Calienta hasta que rompa a hervir, y deja entonces cocer a fuego lento durante 45 minutos o hasta que queden bastante tiernas.

Escurre y aliña con aceite de oliva y algo de sal, si ves que la necesita.

Mientras se cuecen las judías, se asa la butifarra en las brasas, lo tradicional, o en el horno a 230º unos 20 minutos, o hasta que estén doradas. También se pueden hacer a la plancha.

A disfrutar!!!

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